Болгария: Отдых на море

 

 

 

 

 

Глава государства

Президент. Он избирается прямым голосованием на пять лет. Действующий президент Росен Плевнелиев занимает этот пост с 22 января 2012 года.

Национальный герб, гимн и знамя Болгарии

Герб Болгарии — представляет собой стоящий на задних лапах золотого коронованного льва на красном поле в форме щита, под которым надпись: "Сила — в единении". Гимн — песня "Милая Родина".

Национальное знамя

Трехцветное: три равные параллельные друг другу полосы белого, зеленого и красного цвета, расположенные сверху вниз.

Население страны

Около 8,2 млн. человек (по данным переписи 1992 г.). В 1985 г. в стране проживали почти 9 млн. человек. Причина такого резкого уменьшения — прежде всего интенсивная эмиграция. Плотность населения 76 человек на квадратный километр. Около 70% населения живут в городах. Примерно 85% населения являются этническими болгарами, около 9% — турки Остальные — цыгане, армяне, евреи и другие.

Главные реки Болгарии

Дунай, Искыр, Тунджа, Марица, Янтра

Площадь

Болгарии 110 912 кв. км. Протяженность с севера на юг 550км., с востока на запад— 830км. Средняя высота над уровнем моря — 480м. С точки зрения географического местонахождения, Болгария больше чем соседние ей государства заслуживает названия балканской страны, так как именно через ее территорию с северо-запада на юг проходит горная цепь Балканы или Стара Планина (старое название — Хемус). Самая высокая вершина в стране — гора Муссала (2925м.), принадлежащая к горному комплексу Рила, который примыкает к Родопским горам на юге страны. Гора одновременно и самая высокая на Балканах. Северная граница Болгарии проходит большей частью по реке Дунай.

Климат

В Болгарии умеренно-континентальный климат, в южных районах переходящий к средиземноморскому. В целом он прохладнее, чем в других местах Европы на той же географической широте. К примеру, в отличие от Черноморского побережья Краснодарского края, в Болгарии нет субтропиков. Средняя температура в январе в Софии: 4-2°С, в июле: 16-27°С. В Варне средняя температура января: 1-6°С, июля: 19-30°С.

Религия

Православная религия является в Болгарии преобладающей. Болгарскую церковь возглавляет Патриарх, который совместно с Синодом митрополитов осуществляют верховную власть. Наиболее многочисленную прослойку после православных в Болгарии составляют мусульмане. По этническому признаку они делятся на три группы:

• турки, живущие компактными массами в областях Шумена, Разграда, Кырджали, Хасково;
• цыгане, разбросанные малыми группами по всей стране;
• помаци, бывшие когда-то христианами, но принявшие ислам во время турецкой оккупации в середине XVII в. Они сосредоточены в основном в Родопах.

Язык

Официальный язык — болгарский. Он принадлежит к славянской группе, к которой относятся русский, чешский, польский и сербско-хорватский языки.

Самые древние славянские письмена относятся к Xв. и находятся на болгарской территории в Преславе, столице Второго болгарского царства. Эти рукописи написаны кириллицей, созданной братьями Кириллом и Мефодием.

Ее знаки и буквы в основном заимствованы из греческой азбуки и адаптированы с добавлением нескольких букв. Именно эта азбука - кириллица, с некоторыми изменениями, существует со средневековья до наших дней у русских, сербов и всего православного славянства. Читать болгарскую кириллицу очень легко. Нет трудностей в фонетике и произношении.

Кухня

Вы по достоинству оцените болгарскую кухню. Блюда действительно вкусные — острые приправы, обилие овощей, пикантный вкус. Одна из основных ее особенностей - одновременная тепловая обработка продуктов на слабом огне.

Это позволяет сохранить питательные свойства, добиться приятного аромата блюд, оригинальных вкусовых сочетаний. Этому способствует так же использование разнообразных продуктов, приправ, растительных и животных жиров. Приправы обычно добавляются в умеренных количествах, их назначение — оттенить основные вкусовые качества блюда.

По традиции болгары приготовляют пищу на открытых очагах типа мангала (их общее название в Болгарии — скара), а также на плитах или в духовках. Продукты закладываются как правило, в глиняную посуду.

Чаще всего вам предлагают выбрать из традиционного шопского, мешаного (помидоры с огурцами и по желанию брынза), русского, итальянского и еще трех-четырех видов салатов. Обычно порции очень большие, но можно добавить холодное "предъястие" — руло, или коктейль из ветчины, коктейль грибной, сухую колбасу (луканка), помидоры — фаршированные грибами или брынзой.

Очень необычен и холодный болгарский суп таратор (мелко нарезанные огурцы, укроп, чеснок и грецкий орех залиты разведенным болгарским кисело мляко, чем то напоминает русскую окрошку). Болгария славится своими пыржолами (кусок жареного мяса на решетке) и кебабчетами (жареные продолговатые котлетки из фарша). Вам предложат пыржолу из свинины, телятины или курицы.

Вегетарианцам предлагается широкий выбор блюд из сыра (кашкавал). Сирене (брынза) по шопски, яйца и помидоры, запеченные в горшке. Банница — запеченный сыр и шпинат, а мекица — тип русских булочек (похожи на баурсаки).

Есть еще два-три десятка вкусных мясных блюд. Запивать еду предлагают по принципу: ракия (сливовое бренди) - ко всему, белое вино — к рыбе, а красное — к мясу. Правда, болгары часто нарушают последнее правило. Здесь принято пить красное вино в месяцы, в названии которых есть буква "р", а в остальные — белое. Поэтому летом в жаркую погоду пьют холодное белое вино. Самой лучшей ракией считается виноградная, так же приятны на вкус абрикосовая, персиковая, черешневая, яблочная и грушевая.

Большим спросом пользуются болгарские фруктовые соки. Самые известные марки: "BBB","Qeence", "Florina", кофе, как турецкий, так и "экспрессо", продается везде. В жару хорош также арьян (напоминает кефир) — освежающий напиток из воды и кислого молока.

Виноделие

Одно из самых древних ремесел болгарского народа. Первые виноградники и виноделы появились на болгарских землях тысячелетия назад, и с тех пор цивилизации унаследовали это мастерство.

Археологические раскопки доказывают, что виноделие зародилось в Тракии, где сильно был выражен в свое время культ бога виноградной лозы и веселья — Дионисия. Несколько тысячелетий до нашей эры на этой земле появляются первые поселенцы — фракийцы, древние родственники сегодняшних болгар.

Именно их воспел Гомер в своей "Илиаде" как отважных воинов фракийского царя Резоса, союзника троянцев. В это время прославился легендарный Орфей, известны священные ритуалы и праздники, сопровождаемые выпиванием обильного количества шипучего вина.

Археологами было найдено рельефное изображение фракийского бога вина Севациоса, которое недвусмысленно говорит о традициях болгарских прадедов в производстве вина.

В более поздний период истории болгарского народа, к середине IX века, виноделие достигает таких размеров и такого разнообразия, что тогдашний болгарский владетель хан Крум издает закон, обязующий народ уничтожить виноградники.

Но любовь народа к выращиванию и культивированию винограда, а также к производству ароматичного вина взяла верх.

Множество фольклорных песен и праздничных ритуалов, которые сохранились до наших дней, показывают, что виноделие всегда было и продолжает быть тесно связано с образом жизни и бытом болгарского народа.

Виноделие и виноградарство в Болгарии развиваются по предварительно намеченному пути. От примитивного домашнего производства до освобождения от турецкого ига оно переходит в руки виноделов и торговцев вином.

В этот период созданы первые винные погреба и кооперативы, т.к. производимое ранее вино производилось в не гигиенических помещениях примитивной техникой.

В наши дни производство спиртных напитков и вин осуществляется "Винпромом" — содружеством сорока крупных предприятий, оборудованных современнейшей техникой и обладающими значительной складовой базой. Самые известные винные погреба в Евксинограде, Русе, Сухиндоле, Хасково, Софии, Варне и Поморье.

В городе Сливене находится один из самых больших и современных винных заводов в Восточной Европе — завод "Домейн Бояр". От туда же пускает корни один из самых вкусных виноградных напитков — ракия Сливенска Перла.

Наиболее старый сорт винограда, который акклиматизировался в Болгарии, это памид, ему уже около 5 - 6 тысячелетий. Греки и финикийцы превезли много разных сортов. На сегодняшний день производятся следующие сорта белого вина: тамянка, димят, ракацителли, рислинг, шардоне. Красные вина полученные из местных сортов винограда: памид, гымза, мавруд, мелнишко каберне.

Самые лучшие красные вина: Каберне, Мавруд, Мельник, Мерлот, Гымза. Среди белых нужно указать на Евксиноград, Сунгурларский мускат, Димят и другие. Нельзя пренебрегать и полусухим шипучим вином "Искра" — белым и красным.

В качестве апперитива в Болгарии пьют мастику, которая, как и греческое узо, приготовляется на базе аниса, и к ней по желанию добавляется вода.

В традиции болгар входит употребление в качестве апперитива и ракии: виноградной, сливовой, абрикосовый, фруктовой.

Наиболее популярными сортами ракии являются: Евксиноградская виноградная, Бургаская мускатная, Троянская и другие. Пользуются успехом вермуты, белые и красные ликеры — розовый, малиновый, персиковый.

Очень хорошее и на должном уровне болгарское пиво "Загорка", "Каменица", "Леденика", "Шуменско пиво", "Варна", "Астика", "Амстел".

И когда сядете за стол с болгарами, на забудьте сказать: "На здраве!" ("На здоровье!").

Валюта

Денежная единица в Болгарии — лев, состоящий из 100 стотинок. В обращении находятся купюры номиналом 1, 2, 5, 10, 20 и 50 левов и монеты: 1, 2, 5, 10, 20 и 50 стотинок. Обмен валюты происходит в банках, обменных пунктах, в гостиницах, на пограничных пунктах, вокзалах и в других местах. В аэропортах и гостиницах курс обмена менее выгоден, чем при обмене в городе.

Болгарский лев обменивается на все свободно-конвертируемые валюты, однако, предпочтительнее брать с собой евро или доллары США.

Обменный курс объявляется каждый день. Обмен валюты не ограничен, нет обязательного обмена. Обменные бюро открыты повсеместно. В некоторых обменных пунктах (расположенных в основном у рынков) принимают также российские рубли, но по совершенно невыгодному курсу.

Непотраченные левы Вы сможете опять поменять на иностранную валюту на таможне, в аэропорту и т.п. перед отъездом из страны. Необходимо представить документ об обмене из обменного бюро. Туристические ( дорожные ) чеки, Еврочеки и кредитные карты American Express, Visa, Master Card принимаются практически во всех банках и крупных гостиницах.

Таможня

Разрешается ввезти в Болгарию беспошлинно 40 сигарет или 50 сигар, 1 литр крепких алкогольных напитков или 2 литра вина, подарки в разумном количестве, а подлежат декларированию драгоценности, видеокамеры, компьютеры и другие дорогостоящие вещи.

При выезде из страны ценные вещи должны быть внесены в декларацию. Запрещен вывоз из страны произведений искусства или предметов, представляющих историческую, художественную или научную ценность.

При прохождении таможенного контроля Вы можете воспользоваться "зеленым коридором" или упрощенной формой таможенного контроля.

Однако, лишь в том случае, если Вы не провозите товары подлежащие декларированию, и если сумма наличной валюты, имеющейся у вас, не превышает 1500 USD.

Через "красный коридор" идут те, кто декларирует товары в письменной форме (заполняют декларацию). Обязательному декларированию подлежат суммы свыше 1500 USD, ценные бумаги, драгоценные камни и прочее.

При декларировании иностранной валюты банковские справки необходимо предоставить таможеннику. Что касается безналичной валюты (пластиковые карты, дорожные чеки), то в данном случае никаких ограничений законодательством не предусмотрено.

Прилетев в Болгарию, каждый взрослый турист в гостинице получает статистическую карточку, которая сдается вместе с ваучером в рецепцию отеля.

Статистическая карточка является основным документом при выезде из Болгарии. Каждому туристу накануне отъезда на Родину необходимо получить в рецепции статистическую карточку со штампом и датой въезда и выезда для предъявления в аэропорту на пограничном контроле.

Пляжный отдых

Пляжи в Болгарии на всех курортах общие. Но сам берег сдан в аренду различным компаниям. Следовательно оборудование на пляже платное — шезлоги, зонтики, матрасы, складные столики и стулья, катамараны и пр.

Туристы могут пользоваться всей полосой пляжей бесплатно, независимо от того, в каком отеле они находятся, но сразу же предупреждаем не ложитесь между рядами — "Вас внимательно попросят переместится или к морю или за территория зонтиков". Не скандальте, выяснение отношений, только омрачат Ваш отдых.

На заметку!

Пляжи (На Золотых песках их 13) не имеют ничего общего с гостиницами курорта. Если представитель турфирмы или гостиницы, утверждает, что на пляже Вас ждет зонтик и лежак — не верьте, Вас обманывают!

Как правило всю необходимую информацию Вы можете получить либо у спасателей, либо у кассиров пляжа. Вы вправе требовать квитанцию об оплате Вами пляжного оборудвания. Вам должны выдать: билет(ы), квитанцию или мягкий чек.

Существует очень удобная система скидок и резерввирования зонтов с лежаками, тем самым Вы получаете бонус (скидку или подарок), экономите время и нервы. Вы всегда спокойны, что придя в любое время на пляж, Ваше место будет на Вашем расположение весь день (очень часто к 11:00 -12:00 все хорошие места заняты и Вы вынуждены расположиться по дальше от моря).

Система скидок заключется в следующем: на 7 дней резервирования, вы получаете один день абсолютно бесплатно; на 14 дней - два дня и т.д. После оплаты резервирования, Вам выдают билет, где указаны: точная дата резервирования (с какого по какое число), какой день — бесплатный, номер ряда, номер зонтика и количество шезлонгов (матрасов), в заключении указывается уплаченная сумма, и на Ваш зонтик прикрепляется табличка с надписью "Reserve". Рабочее время пляжей — до последнего клиента.Спасaтельная служба на пляже работает с 8:30 до 17:00.

Прокат автомобилей

На территории Болгарии можно взять напрокат машины самых разнообразных моделей. Стоимость от 20 до 80 $ в сутки. В Болгарии есть множество компаний, предоставляющих транспортные средства в аренду. Avis ("Варко"), Hertz ("Балкан Холидейз"), Europcar ("Интербалкан") сдают автомобили в аренду в Софии, Пловдиве и Варне.

Арендовать автомобиль могут лица, достигшие 21 года. Для аренды необходимо предъявить паспорт, национальное водительское удостоверение и внести аванс.

Такси

В Болгарии очень много такси. Все машины выкрашены в желтый цвет. Проще всего поймать такси в районе вокзала или  автобусной остановке.

При поездке на такси, оплата производится по счетчику, который включается при посадке.

Цены варируют в среднем от 0,35ст. до 0,60ст. за киллометр пробега (тенденция идет к подорожанию — повышение цен на газ и бензин).

Ночью и в праздничные дни действует повышенный тариф. На стеклах автомобилей вывешены таблички с ценами за киллометр пробега, если вдруг Вас не устраивает данная цена, Вы спокойно можете подойти к следующему такси и выбрать ту цену которая Вас устраивает.

Из Варны до Золотых песков можно договорится за 7-10лв. в одну сторону (до Золотых песков) и 6-8 лева в обратную сторону.

Не удивляйтесь когда первоначальная такса может быть 25лв. и выше — торгуйтесь! Не берите такси в районе остановки до Кафедрального собора (остановка, где находится "KFC") — высокие цены и очень "настойчивые" водители такси!

Телефон

В основном телефонные разговоры из автоматов оплачиваются в Болгарии пластиковыми карточками компаний Мобика (аппараты синего цвета) и BulFon (аппараты оранжевого цвета). И те и другие бывают четырех номиналов.

Все автоматы этих компаний обеспечивают внутреннюю и международную связь. Для непродолжительного разговора с Москвой (типа — долетел, разместился, погода хорошая, гостиница тоже) достаточно карточки в 50 импульсов. Телефонные карточки имеют лимит импульсов, который зависит от расстояния.

Например, если на карточке после разговора осталось 14 импульсов, то выход на международную связь блокируется и остается только возможность звонить внутри Болгарии. Расход импульсов указывается на дисплее телефона-автомата. Проблемы разыскать телефон-автомат нет. Звонить из гостиницы значительно дороже, телефонные переговоры с Россией из отеля стоят около 3 USD за минуту.

Причем система расчета довольно запутанна, а в счете вполне может быть выставлена сумма без указания продолжительности разговора. Дешевле обойдется разговор из почтового отделения, которые есть на каждом курорте.

Существует также незначительное количество телефонов-автоматов, которые работают от жетонов в 10 стотинок. С таких аппаратов можно говорить только внутри города, время при этом не ограничено. Телефонные карточки продаются в газетных киосках, небольших магазинчиках и на рецепции отеля.

Мобильная связь

По прибытии в страну дисплей телефона будет украшать надпись M-TEL GSM BG — местный оператор связи М-Tel по всей стране, стандарт GSM-900.

Местные мобильные номера начинаются с 087; 088; 089 с сентября 2001 года в Болгарии появился второй GSM оператор связи Globul — 098, есть и третий оператор — Моbikom, номера начинаются с 048.

Медицинская помощь

В экстренных случаях первая помощь бесплатна.

В случае происшествия или несчастного случая Вы получите бесплатную медицинскую помощь. Длительное лечение платное, но недорогое. Лекарства, несмотря на то, что многие из них ввозятся с запада, недорогие. Во всех курортных комплексах находятся медицинские поликлинники и кабинеты (мед. врач, стоматолог).

На курорте Золотые пески экстренную медицинскую помощь Вам окажут в гостинице "Варшава" и на всех пляжных медицинских пунктах. В частности рядом с пляжем #2 (около дискотеки "Малибу") находится центральный медицинский пункт по оказанию экстренной помощи.

Обмен денег

Никогда и ни перед каким предлогом не производите обмен на улице! Вас обманут на 100%, в основном "надуванием" занимаются группы цыган по 3-5 человек.

Один внешний вид и "упорство" с каким Вам предлагают "выгодный" курс, Вас должны навести на мысль, что существует "подвох". Места "деслакации" "менял" возле гостиницы "Черно море" в центре Варны, рядом с KFC, возле центральных остановок и перед пунктами обмена валюты.

Курс на табло обменного пункта должен быть указан максимум двумя цифрами после запятой, а размер шрифта должен быть минимум 5 см. Кроме этого между символами разных видов валюты и соответствующими курсами должны присутствовать разделяющие полосы, при этом расстояние между ними и надписью не должно быть менее 1 см.

При обмене валюты в бюро уже обязательно необходима подпись клиента. Только после проставления подписи в справке о совершенной операции, сделка будет считаться завершенной. Эти требования зафиксированы в новом положении о работе пунктов обмена валюты и были обнародованы в 'Государственной газете'.

Благодаря новым правилам клиент вправе посчитать, сколько денег ему выдал сотрудник бюро и, если курс его не удовлетворяет, потребовать свою валюту обратно, не проставляя при этом свою подпись в справке.

Покупки

Традиционные болгарские сувениры — вышитая одежда и блузки, лен, коврики, ароматная вода из лепестков роз, гончарные изделия, кожи, серебро ручной работы, изделия из меди и железа.

В Софии лучшие магазины расположены вдоль бульвара "Витоша" и перед Дворцом культуры "НДК". В магазине ЦУМ на улице Ларго можно купить кожаные изделия, ножи, компакт диски, сувениры.

В Варне - вдоль пешеходной зоны, которая начинается от перекрестка между гостинецей "Черное море" и McDonald's до фонтана рядом с Драматическим театром. Очень много новых и современных магазинов по бульвару "Вл.варненчик" со стороны Кафедрального собора.

Вниманию любителям покупок: оплачивать покупки нужно в местной валюте, доллары и марки принимают редко и по не выгодному курсу, торговаться принято на вещевом рынке или если сумма покупки достигает достаточно круглой суммы.

При повторной покупке получаете скидки в размер от 5 до 20% в зависимости от магазина. Особой популярностью пользуются дубленки и коженные куртки местного производства (соотношение качество/цена) и меховые изделия из Греции или Италии. В Софии и в Габраво находяться современные обувные фабрики, где шьют по итальянской и испанской технологии — качественную и недорогую обувь и изделия из кожи.

Время

Время в Болгарии отстает от московского на один час. Когда в Москве полдень в Софии 11:00. С апреля и до конца сентября стрелки часов в Болгарии переводят на час вперед.

Полезные советы:

• Наклейте на свой багаж яркие наклейки, что бы Вы или другие пассажиры не перепутали похожие сумки, упакуйте свой багаж в полиэтилен, тем самым Вы предотвратите посегательства и повреждения во время транспортировки;
• Сохраняйте таможенную декларацию до обратного вылета;
• При обмене иностранной валюты на болгарские левы сохраняйте чеки, т.к. при обратном обмене у Вас их могут попросить;
• Запишите имя, фамилию и телефон представителя принимающей фирмы;
• Поселившись в отеле, уточните на месте, что бесплатно, что платно, что разрешено, что запрещено;
• Храните деньги, драгоценности и авиабилеты в сейфе;
• Ключ от номера рекомендуем оставлять на ресепшне;
• Позаботьтесь о солнцезащитных очках и кремах, и не пренебрегайте головными уборами;
• Что бы вспоминать о чудесных моментах вашего отдыха - не забудте фотоапарат или видео камеру.